EL ALMIREZ RECETAS DE COCINA

lunes, 28 de mayo de 2012

HELADO DE LIMÓN


HELADO DE LIMÓN



Bueno , viene el calorcito y que apetece?......Heladitos. Esta receta queda muy cremosa sin necesidad de heladera.
A mi los helados me encantan , pero no me gustan que queden cristalizados; este, para nada,  y además de limón, super refrescante.

INGREDIENTES:
Un bote de leche ideal (410gr) congelada en cubitos
250gr de azúcar
La piel de un limón
200gr de zumo de limón

ELABORACIÓN :(thermomix)
Primero glasseamos el azúcar a máxima velocidad,. Cuando esté glaseado le añadimos la cascara de limón 10 segundos, velocidad 6. Si ves que la cáscara de limón no quedo bien triturada le das un poco más de tiempo. Reservamos



 Ahora echamos los cubitos de leche en el vaso y trituramos 20 segundos,  velocidad 6 , 7, 8.
Ponemos la mariposa,  empezamos a montar la leche , 4 minutos, velocidad 3.





 Sin parar la maquina, a velocidad 3, le añadimos el azúcar con la piel de limón y  el zumo de limón. Un minuto mas y lo volcamos en un recipiente para el congelador.


  Lo metemos en el congelador, al cabo de 2 horas  lo quitamos  y le damos unas vueltas , volvemos a meter en el congelador. al pasar una hora, volvemos a  remover otra vez y volvemos a meter en el congelador y ya dejamos que se congele del todo.










4 comentarios:

  1. Quien me mandará a mí echar un vistazo a un helado riquísimo a estas horas?? Y además de limón que me encantan. Besines

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  2. Riquisimo!A quien no le gustan los helados....me pido una racion ñam!
    Bessets.

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  3. Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor. Este helado de limon, lo voy a preparar cualquier día de estos.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  4. hola guapa esta receta me la apunto ya he comprado la leche ideal asi que este fin de semana ya sabes lo que toca jajajaja ya te contare besos

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